En gammal kultursort, som är känd för sin goda smak och sina fina bakningsegenskaper, bla höga falltal. Vi har odlat den här sorten ganska länge nu, och trots att vädret här på västsidan av Småländska höglandet inte är så idealiskt för vete blir det oftast bra resultat.

De gamla sorterna är ofta väl anpassade för ekologisk odling. Många är högvuxna, det har man velat förädla bort på moderna sorter för att underlätta tröskningen. Samtidigt som strået blir kortare blir också rotsystemet mindre, och förmågan att ta upp vatten, näring och mineraler har då också minskat, egenskaper som är viktiga för odlingssäkerhet, bakningsegenskaper och inte minst för smaken